休閒與健康生活第四節健康生活(一)－楊老師菲律賓遊學英語達人公民教育德育課程教案分享園地資料共享平台

課節與名稱		第四節健康生活(一)
適用對象		初二	教學時間	40分鐘
教學目標		1-1讓學生瞭解健康飲食及運動對人的重要。 1-2讓學生認識垃圾食物的害處，並能減少食用。
教學方法		講述法、討論法、小組合作、學生自省與分享
學力要求及教學目標	教學內容				時間	物資/ 教具	評量方式
A-3-3 1-1 1-2	引入活動 1. 課程回顧與連結。【指導語：本單元的名稱為休閒與健康生活，前三節介紹了什麼是休閒活動和嘗試體試過後，現在就讓我們來探討什麼才是健康生活。而健康生活最容易就是從飲食著手…… 】 2. 提問何謂「FIT」？【指導語：FIT究竟是指「減肥」、「健美」、「瘦」還是「健康」呢？現時社會風氣都鼓催瘦才是美？！人們常說KEEP FIT並不是減肥，而是「保持健康」。像圖片中的女士，你覺得漂亮嗎？這些模特兒被稱為「紙片模特兒」，其實肥或瘦不一定等於健康，而是在於飲食和運動上著手，讓身體健康才是最重要。】發展活動--認識健康飲食及運動 1. 引導學生思考如何保持「健康」。第一步是多吃蔬果。(內容參考簡報4-1投影片3-4的說明) 2. 小組活動--認識蔬果金字塔。【指導語：「蔬果金字塔」將所有蔬果依顏色分成七大類別，每種顏色都有它獨有的營養價值；今天我們要腦力激盪將不同顏色的蔬果分門別類。現在班上同學以每直行為一組(共分七組)，然後抽籤選顏色後，同學便可開始出來黑板寫上答案。在5分鐘內，看哪一組寫上最多正確的蔬果名稱能寫最多答案的組別為優勝，獎勵前三名。】【備註：因公平原則：黑、白顏色的蔬果較少，因此計算答案數量時可乘1.5至2倍。】 3. 老師核對答案並同時講解每種顏色的蔬果之營養價值及注意事項。(並配合簡報4-1投影片6-7的說明) 【指導語：先來每組點算成績；然後再解說。我特別想西蘭花和蕃茄這二款蔬果，因為它們都是抗癌的最佳蔬菜，前者含豐富鐵質、後者有茄紅素；對抗氧化和防癌都很有功效。】 4. 引導學生思考「肥胖」與疾病及死亡之關係；然後加強危機感，進入健康生活第二步--多做運動。【指導語：根據研究報告(香港衛生署)顯示，長期肥胖的人會引發心臟病、糖尿病、高血壓、癌症或各種痛症的機率會增大；然而，最有效的方法一定是……什麼？(讓同學自由發言並作答)答案當然是經常保持有效的運動啦(「333」原則)，所以培養適量運動的習慣很重要，接下來我們一起看看各種運動消耗卡路里的狀況啦。】 5. 保持健康第三步：遠離垃圾食物。【指導語：大部分人很愛吃的零食或加工食物，如罐頭及加工/醃製食品等，都被稱為「垃圾食物」，即Junk Food，因為通常它們富含高油、高鹽、高糖，且因加入很多不同的化學物質而導致食物失去了原本的營養價值；現時最經典的必定是午餐肉和香腸莫屬……】 6. 最後讓學生猜猜不同的垃圾食物中，含有哪些對人體有害的物質，這都是導致生病/患癌的原因之一。(參看簡報4-1投影片20-24的說明) 總結活動 1. 老師總結今天所學。【指導語：總結今天學過的健康三步曲，包括：健康飲食、多做運動和遠離垃圾食物；希望大家就從今天起坐言起行。下週將會為這一單元作全面性檢討，讓大家再想想如何過得更健康。】參考文獻及資料：香港衛生署(2005年)。<<正視肥胖問題：肥胖的成因、現況與預防措施>>。瀏覽日期：2016年5月29日；瀏覽網址：http://www.info.gov.hk/healthzone/chp/grp-pmpdb-obesity_tc.pdf 財團法人台灣癌症基金會網站。瀏覽日期：2016年5月29日；瀏覽網址：http://www.canceraway.org.tw/579aday/pagelist.asp?keyid=13 李馥(2013)。<<輕瘦美：69種超簡單天然蔬果魔法>>。台北：大喜文化。影片4-1。瀏覽日期：2016年5月10日；瀏覽網址：https://www.youtube.com/watch?v=9pW52EZbQZQ				5’ 30’ 5’	電腦、投影機、簡報ppt	學生提問與互動、回答問題小組合作表現